Szerző: Szappan Mentor | júl 1, 2015 | Adalékok, Haladóknak, Kezdő szappankészítőknek, Szappankészítés, Színezés
Szappankészítés nyáron
Nyár van, friss zöldségeket, gyümölcsöket és gyógynövényeket használhatunk a most készülő szappanokban.
Érdemes télre is bespájzolni belőlük, akár szárítva, akár olajban tartósítva, esetleg fagyasztva – fajtánként más-más a lehetőség a tartósításukra.
Összegyűjtöttem 13 nyári szappankészítés-tippet
- Gyümölcspürék, levek (eper, szeder, málna, barack, dinnye…)
- Zöldségpürék, levek (uborka, sárgarépa, paradicsom)
- Körömvirág
- Menta
- Citromfű
- Gyermekláncfű (pitypang)
- Levendula
- Orbáncfű
- Kamilla
- Cickafark
- Diólevél
- Csalán
- Kakukkfű
A lehetőségek tárháza szinte kimeríthetetlen.
Ha szerencsés vagy, elég egy sétát tenned a kertedben, de ugyanezt a piacon is megteheted 🙂
Gyűjthetsz gyógynövényt olyan helyen, ahol nem éri levegőszennyezés, nyaralás, kirándulások alkalmával.
Mire ügyelj gyümölcsös szappan készítésénél?
A gyümölcsök cukor- és folyadéktartalmát vedd figyelembe a recept megtervezésekor!
A püréket a pudingosodás után add hozzá a készülő szappanhoz.
Ha a lúgoldáshoz gyümölcslevet használnál, mindenképp fagyaszd le, akárcsak a tejet! Ha először csinálsz ilyet, akkor először fele víz – fele fagyasztott gyümölcslével próbálkozz.
Cukortartalom:
A túlmelegedést megelőzheted, ha csak egyféle kockázati tényező van a receptedben: ha gyümölcsöt alkalmazol, akkor ne használj már újabb melegítő alapanyagot, pl. tejterméket, mézet, fahéjat, illatolajokat!
Folyadéktartalom:
Vedd alacsonyra (30-32 %) a folyadékarányt és fokozatosan adagold a pürét a masszába.
Erre is számíts:
Sok gyümölcs elveszti a színét a lúgos közegben.
Ezzel a praktikával magad is meggyőződhetsz a végeredményről anélkül, hogy egy egész szappan csalódást okozna.
Készíts egy kis adag lúgoldatot: egy dl vízben oldj fel egy kávéskanál nátrium-hidroxidot, majd ebbe tégy egy keveset a kipróbálós gyümölcsből.
Pár másodperc múlva látható lesz, hogy átalakul-e az eredeti szín.
Ez persze csak egy hozzávetőleges megítélést tesz lehetővé a szappan megjelenésével kapcsolatban, a semmibe ugrásnál mégis jóval elővigyázatosabb módszer 🙂
Természetesen nemcsak gyümölcsöt, hanem bármilyen más adalékot is próbára tehetsz a módszerrel.
Gyógy-és fűszernövények is kerülhetnek a szappanba…
… méghozzá több módszerrel is:
- főzetként
- felaprítva a pudingos masszába
- macerátum formában
(olajos növénykivonat, készítéséről az előbbi linkre kattintva olvashatsz)
Kiemelt kép: http://bit.ly/1BYKGJZ
Szerző: Szappan Mentor | jún 24, 2015 | Gélesedés, Meleg eljárás, Szappankészítés
A szappanrecept ellenőrzése
A mai kérdés a szappanrecept tervezésével kapcsolatos:
„Most kezdtem el csinàlni ahogy màr irtam.Bizom benne hogy a receptem jo lesz!!( Sajàt)!! 🙂
Leìrom ,kèrlek ìrjàl rà vèlemènyt ès ha kell tanàcsot hozzà!”
Én is kérdeztem 🙂 mégpedig azt, hogy a leírt és elküldött két receptet átfuttatta-e e a levél írója a szappanrecept számlálón.
A válasz „igen” volt.
Akkor, ha kellő előtanulmányokkal rendelkezünk a szappankészítés alapjairól és a receptszámlálóban ellenőriztünk egy magunk által kitalált receptet (és megfelelő értékeket kaptunk), akkor én nem tudok plusz infót hozzáadni a dologhoz.
Ha a beállítások jók (folyadék arány, lúg-arány megadása) és a szappan tulajdonságai a megadott tartományokon belül mozognak, akkor baj nem lehet a recepttel.
Mit tudok tenni?
Én is beírom a megadott mennyiségeket, és ugyanazokat fogom látni, mint a kedves kérdezőm 🙂
Egy pontosítást szeretnék tenni.
A recepttervben ez is szerepel:
„140 g körömviràg olaj ( olivaolajba àztattam 2 napig 1 ek. körömviràgot)”
A pontosítás ezzel kapcsolatban az, hogy a 2 napos „áztatás” nem ad körömvirágolajat.
A körömvirágolaj a körömvirág olajos kivonata, vagyis ún. macerátum.
A készítéséről egy összefoglalót éppen nemrégen írtam, ITT olvashatod el.
A lényeg a macerátumról röviden
- Hideg módszerrel több hétig kell érlelni
>>> Jót tesz a langymeleg, de nem direkt melegítéssel dolgozunk.
- Meleg módszerrel ennél rövidebb idő alatt is elkészíthetjük
>>> Munkaigényesebb módszer, de gyorsabb az előzőnél.
- Megvehetjük boltban is
>>> Nagyon gyors, de drága módszer 🙂
>>> Válassz megbízható forgalmazót/gyártót!
A másik dolog, hogy a két küldött recept közül a másodikban a kecsketej mellett méz is szerepel, mint adalék.
Erre a párosításra fokozottan kell majd figyelni – elsősorban akkor, ha tömbformába kerül majd.
Hajlamos lesz a túlmelegedésre.
A gélfázis egy bizonyos mértékig jót tesz a szappannak, de ha a fázisszétválást el akarjuk kerülni, akkor egy ponton túl szükség lehet a hűtésre.
Szilikonformába öntve általában nem kell tartanunk a szappanmassza túlmelegedésétől, mert a kisebb mennyiségű massza hamarabb veszít hőt – itt akár még takarásra is szükség lehet, sűrű ellenőrzés mellett – ez a helyiség hőmérsékletétől nagy mértékben függ.
A takarást kánikulában (az esetek többségében) el lehet hagyni.
Hogy hol az a pont, ahol el kell kezdeni hűteni, azt csak te magad tudod megtapasztalni, mert túl sok mindentől függ ahhoz, hogy bárki meg tudja mondani előre (forma mérete, anyaga, összetevők félesége, minősége és arányaik, hőmérsékletek, a massza mennyisége, az elkészítés technológiai lépései).
Szerző: Szappan Mentor | jún 19, 2015 | Adalékok, Haladóknak, Meleg eljárás, Szappankészítés
Gyógynövényes olaj szappankészítéshez
Gyógynövény-olajat otthon is készíthetsz a szappanodhoz, macerátumnak nevezik.
Egyszerű az eljárás, tavasztól őszig macera nélkül is el lehet készíteni a macerátumot 🙂
A dolog lényege ugyanis a meleg, ami napos időben lehet a természet melege is, de ha türelmetlenebb természet vagy, esetleg hirtelen van rá szükség, akkor is van megoldás.
Mi kell hozzá?
- Jó, ha van folyadékhőmérőd – ezt érdemes beszerezned hozzá, ha még nincs (a szappankészítésben is nagy segítség)
- hidegen sajtolt olaj: olíva, repce, mandula a legjobbak bőrápolási célra, de az ízléseden és a felhasználás célján múlik
- szárított vagy friss gyógynövény
- tiszta ruha a szűréshez
- üveg vagy lassúfőző edény, esetleg 2 db fazék – lsd. lejjebb, az eljárásoknál
Gyógynövény-olaj készítése „megadom a módját” eljárással
Ha van 2-4 heted arra, hogy kivárd az érési folyamatot, akkor vesd be a természet erejét:
- egy csésze szárított gyógynövényt szórj egy megfelelő méretű, kiforrázott és megszárított befőttes üvegbe
- öntsd le 5 dl választott olajjal
- takard le egy textil darabbal a tetejét
- tedd napos helyre (pl. a konyhaablakba)
- szűrés, préselés következik, majd sötét üvegben tárold felhasználásig
Készítheted friss növénnyel is, de akkor a nedvességtartalom miatt kevésbé sokáig áll el.
Ilyenkor az időnkénti átkeverés segíthet a nedvesség elpárologtatásában.
Gyógynövény-olaj „türelmetlen módra”, gyors eljárással
Ehhez a legjobb a lassúfőző edény, de tökéletes az elektromos joghurt-készítő masina is (utóbbinál a kis üveg poharakat használd).
Nagyobb adagot is lehet készíteni természetesen, kisebbet nem érdemes, mert az energiaköltség ugyanannyi lesz, ráadásul túlságosan felmelegedhet a kevesebb olaj.
- az előkészítés és a hozzávalók a fenti első két lépés szerint, befőttes üveg helyett a lassúfőzőbe tedd őket
- melegítsd fel 50 fokosra a magasabb fokozaton a keveréket
- kapcsold az alacsonyabb fokozatra és amíg ki nem tapasztalod, mérd gyakran az olaj hőmérsékletét: 55 fokosnál ne menjen feljebb
- ha tudja ezt a hőt tartani az edényed, akkor hurrá, nincs dolgod, csak néha újra mérni egyet
- ha jobban felmelegszik, akkor kapcsold ki egy időre, s ha már hűlne, ismét kapcsold be
- a keveréknek kb. 12 óra elegendő ezen az állandó 50-55 Celsius fokon
- szűrés, préselés következik, majd sötét üvegben tárolhatjuk felhasználásig
Gyógynövény-olaj gyors eljárással, tűzhelyen
Lassúfőző nélkül is el lehet készíteni, ekkor a vízfürdőt kell bevetni, az egész nagyon hasonló a dunsztoláshoz, csupán a hőmérsékletre kell jobban figyelni.
- előkészítés és arányok a fentiek szerint
- az olajkeverékes edényt egy nagyobb, vízzel megfelelő magasságig töltött edénybe állítsd
- melegítsd a vizet addig, míg az olaj keverék a belső edényben eléri az 55 fokot
- amíg melegszik, többször is keverd át az olajat
- ha a keverék elérte az 55 fokot, kapcsold ki a tűzhelyedet, hagyd a helyén az egészet
- amikor a keverék visszahűlt test-melegre, ismét melegítsd 55 fokra, összesen háromszor elég megismételni az eljárástszűrés, préselés következik, majd sötét üvegben tárolhatjuk felhasználásig
A szűréshez sűrű gézt vagy ritka fehér vásznat érdemes használni, jobb híján egy sűrű szita is megteszi.
Jó erősen nyomkodd át a növényt, minél kevesebb értékes olaj maradjon közötte és kész is van.
TIPP a főzéshez
Ezekkel a módszerekkel étkezési célú, aromás olajokat is készíthetsz, pl.
- fokhagymaolajat
- grill-olajat rozmaringgal, oregánóval, kakukkfűvel
- chilis olajat
- bazsalikomos olajat
- babérolajat vadas hús páchoz, stb.
Szép üvegben ajándékba is adhatod, 1-2 szál növényt dekorként az üvegbe téve.
MACERÁTUM-mal kapcsolatos cikgyűjtemény.
Macerátum készítése – Gyógynövényolaj kisokos
Kiemelt kép forrás: http://bit.ly/1K0KCL7
