Szerző: Szappan Mentor | júl 13, 2017 | CPOP, Gélesedés, Haladóknak, Hibajavítás, Kezdő szappankészítőknek, Kezdőknek, olvasói kérdések
„Volt öntésem ahol gélesedett a szappan, volt hogy nem…
Fa öntőformám van és nem takarom le a szappanokat… hogy ne melegedjen túl . Volt olyan hogy nem takartam le és gélesedett de meg is repedt, volt olyan, hogy gélesedett de nem teljesen
Felmerült bennem ennek kapcsán egy kérdés, hogy a gélesedés „kötelező” 🙂 ?”
„Mi van akkor ha nem gélesedett… keresgéltem ezután a neten de nem igen találok konkrétan erre választ . Sőt valahol azt irják hogy a gélesedés az a szappan túlmelegedését okozza…ami hiba…gyorsan ki kell tenni hidegbe..v hütőbe stb.
Sok helyen olvasom h a fa formàt ne takarjam…
Most vágtam fel a 100% os oliva szappanom babér macerátummal nem gélesedett… nem takartam le … a sima oliva szappanom amit előtte nap öntöttem letakartam gélesedett, bàr a szélein nem.. ez olyan kisérlet… de választ nem találtam rá!
Kiváncsi vagyok a véleményedre, tanácsodra 🙂 !”
„A gélesedés egy folyamat? Használható a szappanom ha nem gélesedett?”
Sok kérdésre sok válasz következik, és elolszlatunk egy tévhitet is.
Olvasd el a teljes cikket! >>>
(tovább…)
Szerző: Szappan Mentor | febr 24, 2017 | Gélesedés, Haladóknak, Hibajavítás, Szappankészítés
Olvasd el ezt a posztot, ha neked is gondot okoz a kecsketejes szappantömb túlmelegedése!
Anna leveléből idézek, akinek ma kora reggel gyorsan össze is szedtem a jó tanácsokat
3 egyszerű lépés a tökéletes kecsketejes tömbszappanért
Amit viszont az utóbbi időben mindig elrontok, az a kecsketejes szappan, pedig az első pár készítés során mindig tökéletesek voltak.
Mostanában a felvágáskor a közepén levő üregből folyik az olaj, kidobandó. Nagyon sajnálom a sok drága alapanyagot, de menthetetlenek.
Ha kisebb szilikon formába öntöm, akkor hibátlanok. Valószínűleg a tömbben való öntéskor rontok el valamit, de mit, ha ugyanígy készültek régebben és jók voltak? Rejtély….
A Nálad mostanában előforduló rejtélyről:
Nagy mennyiségű olajkiválás a szappantömb közepén keletkezett üregben = TÚLMELEGEDÉS
Sok hasonlót tapasztalhatunk az évek során, megerősítelek ebben.
Úgy értem, ugyanúgy csinálunk dolgokat, a végeredmény mégis más. Jelesül: rosszabb.
Van, hogy csak azt gondoljuk, hogy ugyanúgy csináljuk, de valami apróságot mégse, csak egyszerűen észre sem vesszük a máshogyan-t.
Van, hogy tényleg ugyanúgy csináljuk, de VALAMI más MÁS lett mégis, mint korábban.
Alapanyagok minősége, a hűtés és a melegítés kérdésköre, botmixer váltás, a kecsketej beszerzési forrása és összetétele, zsírtartalom, stb.
Mondok egy triviálisnak tűnő példát: más évszak van.
Ennek sokkal több köze van a dologhoz, mint elsőre gondolnánk.
Hány fokosak az eszközeid és a formád télen?
És a helyiség, ahol dolgozol?
És nyáron mi a helyzet a szobahőmérséklettel nálad?
Ugye…?
Képtelenség, hogy mindig, minden egyforma legyen – és akár egyetlen megváltozott tényező elég a rejtélyhez
#1
A hőmérséklet a ludas
Rengeteget számít a konyha, lakás hőmérséklete, és persze az olajoké, lúgé is. No és a kulcs: a tejes lúg.
Van-e folyadékhőmérőd, esetleg maghőmérőd?
Amíg nem használtam, gyakran jártam én is így, ahogy írod.
Azután vettem egyet és elkezdtem figyelni az alapanyagok hőmérsékletét, és menet közben mindig „belemértem” a masszába is.
(Ez most olyan „telesoppos” lett, de tényleg így volt 🙂 ) Nagyon érdekes dolgokat figyeltem meg, és elkezdtem kísérletezni.
Ha nincs hőmérőd, érdemes rá áldozni 1-2 ezer ft-ot.
#2
Készítsd úgy a tejes lúgot, hogy legyen hidegebb egy kicsit, mint ahogy eddig csináltad
Rengeteget számít 1 fok eltérés is!
Törekedj arra, hogy a jégkása nagyon jeges legyen 🙂 Annyira, hogy a kész lúgoldat szinte teljesen fehér maradjon, egyáltalán ne legyen – még csak citromsárga se!
Az olajok hőmérséklete éppen csak langyos legyen, és persze az illatokkal is legyél mértékletes.
#3
Ne takard a tömbformát!
Még folpack-kal se nagyon, vagy azonnal szedd le róla, ha a forma oldala langyosodni kezd. Ne aggódj a szappanpor miatt, azt könnyen el lehet tüntetni, de alkoholos spriccel meg is előzheted, és akkor nem fog hiányozni a takarás.
Ha langyosodik a forma oldala, zsupsz, be a hűtőbe vele, és fél óráig rá se nyiss! Fél óránként elég ellenőrizni ilyenkor. Ha visszahűl az oldala, csak akkor vedd ki, de mindig tapogasd az oldalát, és addig csináld ezt, míg el nem telik jó pár óra, amikor már kezd lenyugodni a lúg benne. Persze teraszra, udvarra is teheted a hűtő helyett, ha van ilyened.
A szilikonban azért nincs ilyen gond, mert kis mennyiségű a massza, nem tud átforrósodni. Azért vagyok biztos abban, hogy a hő okozza nálad a problémát, mert tipikus jelenségek, amikről írsz.
Ne dobd ki!
Tudom, hogy keserves érzés, de még mindig jobb az újraolvasztás, mint a kuka!
A középen kivált olajat pótold vissza, mert az hiányozni fog ugye belőle, ami kifolyt a tálcára, asztalra… elég megsaccolnod, 1-2 evőkanálnyinál többre nem gondolnék.
Remélem, tudtam segíteni, majd írj, mire jutottál!
Szerző: Szappan Mentor | jan 7, 2017 | Gélesedés, Hibajavítás, Kezdő szappankészítőknek, Kezdőknek, olvasói kérdések, Szappankészítés
Túlmelegedés vagy megfázás?
Mindig melegíti a szívem, amikor olvasom, hogy milyen ügyesek és kitartóak vagytok a tanulásban!
Nemrég megint kedves levelet kaptam.
Erika kitöltötte az ingyenes szappankészítés szintfelmérő tesztet, és „beszélgettünk” is.
Szerencsére nem ijedt meg attól, amit tapasztalt az első szappanjai nyomán, hanem jókedvűen kérdezett a várható kilátásokról a szappanjait illetően.
Mi történt az első tanfolyami szappanokkal, és miért nem kell megijedni ettől?
(tovább…)
Szerző: Szappan Mentor | márc 28, 2016 | Adalékok, Gélesedés, Szappankészítés
A kérdéssorozat folytatódik a következővel: „megrepedt a szappanom, …”
Ha te is jártál már így, akkor feltétlen olvass tovább – elárulom, hogy a cikk végére valószínűnek tartom, hogy meg fogsz nyugodni 🙂
„Most repedt meg először szappanom, bar megúszta, csak esztétikai hibás lett, de gondoltam megkérdezem hogy csak a felmelegedés okozhatta e , fa doboz és nem takartam le, vagy más oka is lehet.. folyadék számítás, iszap, agyag rossz hozzáadása stb.
Ezek új receptek …”
A repedés egyértelműen a túlmelegedés következménye, nem okozhatja sem a folyadék mennyisége, sem az, hogy „rosszul” adtál hozzá bármilyen összetevőt.
Megelőzni van, hogy lehetséges, olykor viszont nehéz, és vannak esetek, amikor lehetetlen.
Ahogy te is írod: ez csak esztétikai probléma, a szappannak többnyire semmi baja, szépen megkeményedik és érés után tökéletesen jól használható.
Mivel én is megtapasztaltam már a „megrepedt a szappanom”-élményt, tudom, hogy örömnek viszont semmiképp nem öröm.
Egyszerűen félünk, hogy elrontottuk és kárba vész a finom alapanyag, a tervezés és a sok munka.
Meg oda a kíváncsi-örömködős várakozás 🙂
Úgyhogy sorjázom is, hogyan próbálhatod elkerülni a repedést, ha tömb öntőformát használsz.
1. Ha melegítő összetevőt használsz, mindig legyen benne a pakliban a túlmelegedés, s így a repedés veszélye is!
Semmi rejtély:
egyszerűen számíts rá, figyeld a szappant.
Különösen nyáron és/vagy meleg helyiségben.
Ne takard, és ha tapintással melegebbnek érzed a formád oldalát, mint öntés után közvetlenül, akkor azonnal tedd hidegre – de a túlhűtés hibájába se ess bele.
Pontos időt lehetetlen mondani, hisz minden szappan, minden öntőforma, minden szappanos keze és a külső hőmérséklet is más és más.
Hallgass a megérzéseidre is!
10-30 perc hűtés elegendő szokott lenni, de egyes receptek megkívánhatják azt, hogy ezt a macerát többször is véghez vidd vele, míg lenyugszik a friss massza.
2. Nehéz megelőzni, ha nem használsz melegítő összetevőt, ezért nem számítasz fokozott melegedésre. Nem figyeled a masszát, és mire észreveszed, addigra már késő, ott a repedés.
Ez ellen csak egy jó tanácsom van: mindig légy résen, akkor is ellenőrizd a forma oldalát, amikor semmi „gyanúsat” nem használsz!
Ja, és még egy 🙂 ha új adalékot próbálsz ki, olvass utána, hogy lehet-e melegítő hatásra számítani esetében.
Nekem ez volt az első megrepedt szappanom, szilikon tömbformában történt és a kecsketej volt a ludas, semmi egyéb melegítő összetevő nem volt benne:
3. Lehetetlen megelőzni, ha – bármilyen oknál fogva – a jelenség nagyon hirtelen következik be
Vannak masszák, amiknél egyszerűen lehetetlen megelőzni, sőt, két egyforma recept esetében is megeshet, hogy amivel korábban semmi baj nem volt, ugyanaz (azaz mégse…) máskor egyik percről a másikra megreped.
Ez ellen utólag már nem tehetsz semmit, jobban teszed, ha belenyugszol és örülsz az új tapasztalásnak 🙂
Ha már megrepedt, még akkor is érdemes hűteni egy kicsit, mert így meg lehet előzni a túlmelegedés okozta olajkiválásokat, ami már a minőséget is (el)ronthatja.
Ez itt például nem repedt meg, apróbb olajcseppek mégis akadtak benne a felvágáskor. Később ezek eltúntek és a szappan jó lett – ez pont egy határeset volt, nem volt jelentős a kiválás, csupán 1-2 csepp összesen:
Neked is fontos, hogy szép, egyenletes legyen a szappanszeleted vágási felülete?
Szerző: Szappan Mentor | jan 16, 2016 | Adalékok, Gélesedés, Haladóknak, Keményedés, Szappankészítés
Te is szereted télen a melengető illatokat?
Küzdesz a száraz, igénybe vett bőr tüneteivel, ezért mézes-tejes szappant tervezel?
Félted a babád bőrét a jeges szél kellemetlen hatásaitól?
Mik az ilyenkor legideálisabb összetételű szappan elkészítésének a buktatói?
Ti kérdeztetek a mézes-tejes tömbszappan színe kapcsán
(tovább…)
